1、　　导语：胡萝卜的营养价值非常丰富，经常吃胡萝卜能够有效补充胡萝卜素，叶黄素，对我们的眼睛健康非常有利。那么日常生活中胡萝卜的做法是怎样的.呢?那就让我们一起跟小编来看看吧!

2、　　材料

(资料图)

3、　　胡萝卜，葱，盐，鸡蛋。

4、　　做法

5、　　首先我们要将准备好的胡萝卜清洗干净，然后再将其刨丝，再将葱洗净切丝备用，即可。

6、　　鸡蛋加少许盐，打匀。

7、　　锅中放油，稍稍多一些，放入胡萝卜丝轻轻拌炒，这时候锅里的油就会变的胡萝卜色。

8、　　然后我们就可以将胡萝卜盛出来，锅中的一半油盛出，再将另一半油留在锅中即可。

9、　　放入鸡蛋液。

10、　　鸡蛋开始成形立即放入胡萝卜丝，拌炒。

11、　　撒葱花。

12、　　这时候我们就要将剩下的一半胡萝卜油倒入锅中，然后进行适当的翻炒即可，这道菜就做好了。

13、　　小诀窍

14、　　这道菜油会多一点，油里全是胡萝卜素哇。

15、　　这道菜一定要保证鸡蛋很嫩，所以火候时间一定要掌控好。

16、　　之前做的时候，会放一点淀粉，偷懒的时候就不放了。

17、　　这道菜，鸡蛋是咸的，胡萝卜就是没有咸味儿的，甜甜的。

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